Descripción
Recetario editado por Pesquera Jaramillo, empresa colombiana de pescados y mariscos de calidad de exportación, como publicación institucional. Reúne preparaciones de pescado y marisco pensadas para el consumidor doméstico, con el propósito evidente de promover el consumo de sus productos: langosta, pargo, salmón, camarón, cangrejo y trucha aparecen en la fotografía de cubierta y organizan el contenido. Los recetarios corporativos de este tipo suelen contener preparaciones bien probadas, ya que la empresa se juega su reputación en que funcionen. La encuadernación en espiral permite que el libro quede abierto sobre el mesón mientras se cocina, una ventaja práctica real. Es una pieza poco frecuente en el mercado de usados, por su carácter de publicación no comercial.
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