Microondas Colombiano

Descripción

Recetario de Gloria Caballero de Zea dedicado a preparar la cocina colombiana en horno microondas, publicado por Editorial Planeta en tapa dura. Pertenece a un momento muy concreto, el de la llegada masiva del microondas a los hogares colombianos, cuando el aparato prometía rehacer la manera de cocinar y hacían falta libros que enseñaran a usarlo más allá de recalentar. La autora adapta preparaciones nacionales, sopas, carnes, verduras, arroces, postres y dulces tradicionales, con tiempos y potencias calculados para ese medio. Conviene advertir en el aviso que los tiempos están calculados para los equipos de la época y que conviene ajustarlos, porque las potencias han cambiado. Hoy tiene además un valor de curiosidad y nostalgia. Buena fotografía a color en toda la obra.