El Chef en Casa Fundamentos de Nutrición y Etiqueta

Descripción

Volumen de la colección El Chef en Casa, Cocina Venezolana e Internacional, publicada por LIBER, dedicado en este caso a fundamentos de nutrición y etiqueta. Es el tomo menos habitual de una serie culinaria: además de nociones de alimentación equilibrada, grupos de alimentos y balance de la dieta, desarrolla el protocolo de mesa, la disposición correcta de cubiertos, copas y vajilla, el orden de servicio y las reglas de comportamiento en la mesa formal. La fotografía de cubierta, con una mesa montada en vajilla clásica, anticipa ese contenido. Resulta útil para quien organiza comidas formales o quiere resolver dudas de protocolo. NOTA DE INVENTARIO: forma parte de la colección presente en este catálogo bajo las referencias USA11445, USA11446 y USA11447, que son TOMOS DISTINTOS y no copias repetidas.