Manipulación, elaboración y empaquetado de dátiles

Publicación técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, ONUAA en español) dedicada al tratamiento poscosecha de los dátiles. Por su título, trata la manipulación, el procesamiento y el empaque del fruto. Útil para técnicos, productores y estudiantes de agroindustria.