Bioquímica

Clásico texto de estudio del médico y bioquímico mexicano José Laguna, conocido en muchas facultades latinoamericanas como «el Laguna». Presenta los fundamentos de la bioquímica: estructura y función de proteínas, enzimas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, junto con las principales rutas metabólicas y su relación con la fisiología humana. Su exposición ordenada lo ha convertido en referencia para estudiantes de medicina, odontología, nutrición y ciencias de la salud que necesitan una base sólida para comprender los procesos químicos de la vida.