Descripción
El cardiólogo estadounidense Robert C. Atkins expone aquí su conocido método de alimentación basado en la reducción drástica de carbohidratos. Explica los fundamentos de su propuesta, las distintas fases de la dieta, los alimentos permitidos y la forma de mantener el peso a largo plazo, acompañados de menús y recetas. Se convirtió en uno de los libros de nutrición más vendidos y debatidos de su tiempo. Interesará a quienes buscan conocer este enfoque, siempre con la recomendación de consultar a un profesional de la salud.
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