Descripción
Robert O. Young y Shelley Redford Young presentan un plan de alimentación basado en la idea de equilibrar el pH del organismo mediante alimentos considerados alcalinos, como verduras y hortalizas, y reduciendo otros como azúcares y productos procesados. El libro incluye pautas y recetas para llevar a la práctica su propuesta. Conviene leerlo con espíritu crítico, ya que sus planteamientos de salud son discutidos por la comunidad médica, y consultar a un profesional antes de cambiar la dieta. Interesa a lectores curiosos por las dietas alternativas y la alimentación basada en vegetales.
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