La gran revolución de las grasas

El divulgador peruano Sacha Barrio Healey dedica este libro a un tema rodeado de confusiones: las grasas en la alimentación. Explica la diferencia entre las grasas que perjudican la salud y los ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita, y por qué su carencia puede afectar el ánimo, la energía y la prevención de enfermedades. Con lenguaje sencillo, desmonta mitos frecuentes y acompaña la teoría con consejos y recetas fáciles de preparar. Es una lectura útil para quienes quieren alimentarse mejor y comprender cómo influye la dieta en su bienestar.