Descripción
El periodista estadounidense Michael Pollan, uno de los divulgadores más influyentes sobre alimentación, propone en este libro una crítica lúcida a la forma en que comemos hoy. Cuestiona el nutricionismo, la obsesión por los nutrientes aislados y la industria de los productos procesados, y defiende volver a la comida real. Su consejo central es memorable por sencillo: comer alimentos de verdad, no demasiado y sobre todo vegetales. Escrito con claridad y humor, es ideal para quien quiere aprender a elegir mejor en el mercado sin dejarse confundir por la publicidad.
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