Alimentación y Nutrición:Fundamentos y nuevos criterios
Alimentación y Nutrición:Fundamentos y nuevos criterios

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$ 145.300
Impuestos incluidos

Esta obra inicia con una revisión histórica; luego expone la complejidad química de los alimentos y profundiza en cada nutriente que lo compone. También expone las variaciones de los requerimiento

Autor(a): Teresa Blanco Blasco
Editorial:Universidad peruana de ciencias aplicadas (upc)
Edición:2011-01-01
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9786124041532

 
Esta obra inicia con una revisión histórica; luego expone la complejidad química de los alimentos y profundiza en cada nutriente que lo compone. También expone las variaciones de los requerimientos nutricionales según las diversas etapas de la vida y las situaciones de malnutrición en sus dos extremos: la desnutrición y la malnutrición por exceso.
Alto
228 mm
Ancho
200 mm
Autor(a)
Teresa Blanco Blasco
Editorial
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Idioma
spa
ISBN
9786124041532
Páginas
344
País de publicación
Perú
Fecha de publicación
2011-01-01
Profundidad
20.36 mm
Peso
654 gr
Universidad peruana de ciencias aplicadas (upc)
PAP00171896
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