Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 - Repostería
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 - Repostería

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 - Repostería

$ 88.300
Impuestos incluidos

- Desarrollar los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas y pastas, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.- Diseñar y realizar decoraciones para los productos hechos

Autor(a):
Editorial:Ic editorial
Edición:2018-01-24
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9788417343460

 
- Desarrollar los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas y pastas, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.- Diseñar y realizar decoraciones para los productos hechos a base de masas y pastas y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.- Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos elaborados a base de masas y pastas de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.
Alto
230 mm
Ancho
155 mm
Editorial
IC Editorial
Idioma
spa
ISBN
9788417343460
Páginas
278
País de publicación
España
Fecha de publicación
2018-01-24
Profundidad
15.00 mm
Peso
417 gr
Ic editorial
PAP00140117
100 Artículos
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