Nutrición y Salud Todo lo que Hay que Saber

Obra de la médica británica Clemency Mitchell, vinculada al ámbito de la educación en salud de orientación adventista, tradición que ha producido buena parte de la literatura divulgativa sobre alimentación vegetariana en lengua española. El libro es una obra de consulta general sobre nutrición: los grupos de alimentos y su función en el organismo, las vitaminas y minerales, la lectura de etiquetas, la alimentación en cada etapa de la vida y la relación entre dieta y enfermedades frecuentes. Su enfoque es convencional y prudente, sin dietas milagro. Conviene igualmente recordar en el aviso que ninguna guía reemplaza la valoración de un profesional para condiciones específicas. Ejemplar en tapa dura con abundante fotografía a color, en buen estado.