Las Mejores Tapas

Descripción

Recetario dedicado a la tapa española, con ciento veintiuna preparaciones seleccionadas por los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas, según describe la propia cubierta. El volumen recorre el repertorio clásico, tortillas, boquerones en vinagre, patatas bravas, croquetas, gambas al ajillo, pimientos rellenos, embutidos y conservas, y añade elaboraciones más contemporáneas de la cocina en miniatura. Cada receta indica ingredientes, tiempo de preparación y montaje, con fotografía a color que resulta especialmente útil en este formato donde la presentación es la mitad del plato. Es material práctico tanto para reuniones en casa como para quien quiera incorporar el formato de tapas a un negocio pequeño. Edición en tapa dura de Ediciones De Vecchi, marcada como nueva edición.