Canapés y tentempiés

* Sencillos o elaborados, pero siempre sabrosos y variados, los canapés alegran todas las mesasy enriquecen los platos en cualquier celebración, tanto si se trata de una fiesta familiar, unareunión con amigos o una recepción* Esta obra le presenta una selección de recetas e ideas originales para que usted pueda degustar,entre otras posibilidades, buñuelos de maíz, canapés al estilo húngaro, muffins de pavo y salsa rojaa la naranja, buñuelos con salsa de atún y mejorana, bocaditos con salmón y pasas, cestas demousse de trucha ahumada y eneldo, etc.* Aprenderá los secretos y recibirá los consejos prácticos necesarios para preparar con éxitolos mejores canapés y tentempiés con total confianza y seguridad* Descubrirá cuáles son las recetas más sabrosas, exquisitas y fáciles de prepararSara Gianotti, responsable de cocina en la Escuela de la Cocina Italiana, es una apasionada de la cocina creativa y prepara congran éxito platos de todo el mundo reinterpretados según el gusto y la sensibilidad más actuales. Desde hace algunos años estáexperimentando también con la cocina wok, con la que ha obtenido recetas exquisitas muy elaboradas desde el punto de vistanutricional y muy cuidadas en su presentación.Anna Prandoni, autora y responsable de numerosas publicaciones, es directora del Istituto Cultura Alimentare de Milán y colaboradoraen el Corriere della Sera.