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Cocina/comidas y bebidas, etc.
Cortador de Jamón
$ 126.000
Impuestos incluidos
Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hosteler/p>
Autor(a): ICB Editores
Editorial:Icb editores
Edición:2015-02-20
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9788490213384
Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería. Aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal. Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.
- Alto
- 240 mm
- Ancho
- 170 mm
- Autor(a)
- ICB Editores
- Editorial
- ICB Editores
- Idioma
- spa
- ISBN
- 9788490213384
- Páginas
- 282
- País de publicación
- España
- Fecha de publicación
- 2015-02-20
- Profundidad
- 15.21 mm
- Peso
- 484 gr
PAP00054168
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