Slow Food:praticando a sustentabilidade
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O Slow Food adota, no contexto da alimentação, princípios do movimento iniciado por Carlo Petrini, na Itália, em 1986. Neste livro, assumimos que um consumidor que esteja envolvido com os princíp

Autor(a): Érica Maria Calíope Sobreira
Editorial:Editora dialetica
Edición:2022-12-01
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9786525263762

 
O Slow Food adota, no contexto da alimentação, princípios do movimento iniciado por Carlo Petrini, na Itália, em 1986. Neste livro, assumimos que um consumidor que esteja envolvido com os princípios de Slow Food está sujeito a processos de ressignificação de suas práticas de consumo alimentar e mudanças nos hábitos alimentares, estimulando padrões de consumo mais sustentáveis. Ao longo da leitura, vamos descobrir como consumidores que não são afiliados à organização Slow Food nem membros do movimento podem praticar a sustentabilidade por meio de uma "prática composta", isto é, uma prática formada por três outras práticas: compra, preparação e consumo de alimentos. Convido você, leitor, a conhecer e entender como isso acontece lendo mais sobre Slow Food, consumo sustentável e os resultados de uma pesquisa de campo, desenvolvida com consumidores que frequentavam feiras agroecológicas em Fortaleza, Ceará.
Alto
230 mm
Ancho
155 mm
Autor(a)
Érica Maria Calíope Sobreira
Editorial
Editora Dialetica
Idioma
por
ISBN
9786525263762
Páginas
144
País de publicación
Brasil
Fecha de publicación
2022-12-01
Profundidad
8.96 mm
Peso
225 gr
Editora dialetica
PAP00686334
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