Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración
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$ 78.300
Impuestos incluidos

- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar proc

Autor(a): Cristóbal José Pérez Castro
Editorial:Ic editorial
Edición:2016-12-01
Formato:Libro Impreso Por Demanda
ISBN: 9788416758739

 
- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros, elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de catering.- Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de catering contratada._x000D__x000D__x000D_
Alto
230 mm
Ancho
155 mm
Autor(a)
Cristóbal José Pérez Castro
Editorial
IC Editorial
Idioma
spa
ISBN
9788416758739
Páginas
294
País de publicación
España
Fecha de publicación
2016-12-01
Profundidad
15.82 mm
Peso
439 gr
Ic editorial
PAP00088547
100 Artículos
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